Schwarze Walnüsse | Frankfurter Trüffel
Für unsere Schwarzen Walnüsse – wir nennen Sie auch Frankfurter Trüffel – werden auf unseren Streuobstwiesen Anfang des Sommers die noch grünen jungen, weichen Walnüsse geerntet, sorgfältig verlesen und anschließend über zwei Monate kandiert.
Die kleinen, sehr aromatischen Kostbarkeiten verwendet man sparsam: in hauchdünne Scheiben geschnitten schmecken sie köstlich zu Frischkäse, Nachspeisen oder Wildgerichten. Der besondere Sirup aus Gewürzen, Orangen und Zitronen, verfeinert Soßen und verleiht Suppen ein unnachahmliches Aroma.
Die kleinen, sehr aromatischen Kostbarkeiten verwendet man sparsam: in hauchdünne Scheiben geschnitten schmecken sie köstlich zu Frischkäse, Nachspeisen oder Wildgerichten. Der besondere Sirup aus Gewürzen, Orangen und Zitronen, verfeinert Soßen und verleiht Suppen ein unnachahmliches Aroma.